Poser le cul de poule sur le couvercle et peser 65 g de poudre d'amandes

Mixer les Speculoos 25 secondes vitesse 10

Sans rincer le bol, verser 200 g de crème liquide entière dans le bol, ajouter 200 g de pistoles de chocolat et le beurre salé

Ajouter le mélange spéculoos amandes et mixer 1 mn vitesse 4

Déposer l'empreinte de votre choix sur une plaque aluminium perforée, Verser dans une poche à douille, avec douille unie et pocher dans les empreintes. Taper la plaque sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air.
Mettre au congélateur pendant 1 h, démouler dès la sortie du congélateur et réserver au frais !


d'après la recette originale de Marie-Pierre MOREL