Étape 1 Mettre le moule mini tablettes sur la plaque en alu perforée. Préchauffer le four à 180 degrés.
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Étape 2 Couper les légumes en petits dés et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olives pendant 10 minutes.
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Étape 3 Faire la préparation pour flans. Mettre dans un verre doseur à bec , la crème liquide, les œufs, sel, poivre et herbes de Provence et fouetter jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
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Étape 4 Mélanger les légumes avec la préparation et remplir les mini tablettes. Parsemez de parmesan râpé.
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Étape 5 Enfourner pendant 30 minutes et laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Déguster chaud accompagné d’un colis de tomates et de riz ou froid en apéritif ou en entrée.
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