Pour 2 pizzas (pâtes épaisses) ou 4 pâtes fines :

Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® dans le bol.

Incorporez la farine et mélangez.

Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

1 minute - fonction pétrissage (Pétrir)

Retirez la pâte du bol, formez 1 boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile de cuisson Guy Demarle® SP 4030 ou du grand couvercle silicone.

Après la première pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en deux.
Farinez votre roul'pat et étalez 1 pâton et réservez le deuxième au frais.
Garnissez votre première pizza puis laissez-les pousser 20 minutes ( perso je garnis pendant ce temps) .
Enfournez selon les temps indiqués ci-dessous.
Le temps de la cuisson, préparez la deuxième pizza et sa garniture.
Bonne Pizzaiolo party !.


2 options de cuisson en fonction de ce que vous avez : pierre à pizza ou Silpain/toile de cuisson.
- Si vous possédez la pierre à pizza, mettez la dans le four dès la préparation des pâtes pour la faire chauffer pendant 40 mn /250°C.
ATTENTION, enfournez la à froid avant la chauffe du four.
Cuisson sur la pierre à pizza : 250°C pendant7-8 mn.

-Sinon, utilisez votre toile Silpain ou à défaut la toile de cuisson en préchauffant votre four à 210°C.
Cuisson sur la SILPAIN/toile de cuisson : 210°C pendant 10-12 mn.