Étape 1
Pour cette recette vous pouvez prendres les mix épices au choix de Guy Demarle elles sont top!! Mix épices Indiennes, orientales, ensoleillées
Si le temps de macération n’est pas obligatoire, il est vivement conseillé pour obtenir des potatoes au four bien parfumées.
Donc, commencer par éplucher les pommes de terre et les laver à l’eau tiède. Puis, couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur (ou en 3 si elles sont très grosses) et chaque demi pomme de terre encore en 2 (toujours dans le sens de la longueur) et une dernière fois en 2.
Poser les futures potatoes sur un linge propre et les essuyer avec soin.
Dans un saladier, verser l’huile d’olive, les épices, la fleur de thym, bien mélanger avant d’incorporer les pommes de terre. Ensuite, remuer afin de napper toutes les potatoes et laisser mariner 2 heures.
Lorsque le moment de cuire les potatoes au four est venu, préchauffer le four à 200° et les mettre dans le plat rectangulaire familial.
Ensuite, cuire 40 minutes en remuant 1 ou 2 fois en cours de cuisson. Consommer bien chaud à la sortie du four.

Servir avec de la fleur de sel, régalez-vous!

Étape 2