1- Coupez les filets de poulet en aiguillettes.

2- Les faire revenir dans un wok avec 1 CS d'huile d'olive.

3- Ajoutez vos épices (j'ai choisi un mélange d'épices à poulet et du paprika).

4- Faites les colorer 5-10 minutes puis réservez.

5- Dans ce même wok, Faites revenir l'oignon et l'ail émincés, dans 1 CS d'huile d'olive.

6- Lavez et coupez en lanières les poivrons.

7- Coupez en 4 les tomates.

8- Ajoutez les légumes dans le wok et laissez cuire 5-10 minutes tout en mélangeant.

9- Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez le s'évaporer en mélangeant.

10- Ajoutez ensuite l'eau, le poulet et les herbes de Provence et assaisonnez à votre convenance.

11- Laissez mijoter 35-40 minutes à couvert.

12- Cuire le riz basmati et servez aussitôt :)