Étape 1 Mettre le lait, l'eau le poivre le sel et le beurre coupé en morceaux dans le bol du robot

Étape 2 ajoutez la semoule et la farine et mélangez.

Étape 3 mettre les œufs un par un toutes les 15 secondes par l'orifice du robot; le temps est programmé

Étape 4 Porter à ébullition une grande quantité d'eau

Étape 5 former vos quenelles et les plonger dans l'eau bouillantes.
Vos quenelles sont cuitent quand elles remontent à la surface.

Étape 6 les mettre dans un plat pour les faire gratiner avec une sauce béchamel ou autre " je fait aussi une sauce lardon et fromage de chèvre" et faire cuire 25 mins à 160°
servir à la sortie du four avec une salade.
j'ai aussi réalisé cette recette avec une sauce bisque de crevettes et j'ai mis les crevettes hachées en même temps que le dernier œuf, un vrai régal.