Mettre les noisettes (2 CS) et les amandes (2 CS) dans le bol. Mixer en gardant de petits morceaux et débarrasser dans un récipient. Stopper avant la fin des 5 secondes si vous aimez les morceaux.
Couper finement au couteau 2 abricots secs et réserver avec le mélange mixé
5 s
7
2
Couper 1 oignon en 8 morceaux, les mettre dans le bol. Ajouter 20 g d'huile d'olive et faire rissoler.
Rissoler :
2 min
100 °C
3
Ajouter 200 g de riz.
1 min
100 °C
2
4
Ajouter 100 g de vin blanc sec.
1 min
100 °C
2
5
Émietter 1 cube de bouillon et couvrir avec 400 g d'eau. Saler, poivrer à votre convenance. Retirer le verre doseur et au besoin, mélanger en cours de cuisson à l'aide de la spatule.
Accessoire(s) :
13 min
100 °C
2
6
Ajouter tous les fruits secs : 1 CS de pignons de pin et le mélange réservé précédemment (amandes, noisettes et abricots secs coupés) Verser 3 CS de lait de coco, ajouter 60 g de parmesan et 1 CS de mascarpone.
5 min
100 °C
2
7
Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir avec de fines tranches de parmesan.
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