Recette inspirée de celle de notre chef Ulric

Préchauffez votre four à 210°C

Disposez le tapis à génoise sur la plaque Alu

Égouttez les épinards.
Mélangez les oeufs puis ajouter les épinards et mélanger de nouveau

Versez la préparation le tapis à génoise
Cuire 20 mn

Laisser refroidir avant de démouler
Puis étalez ensuite le Boursin® avec la petite spatule coudée

Disposez les tranches de saumon et rouler le tout très serré puis entourez d’un film alimentaire. (former un boudin)
Mettez au frigo environ 3 heures avant de déguster

Bon appétit