mettre dans le bol propre et sec le fouet puis 120 g de sucre cassonade puis l'eau puis le beurre en petit morceaux ne pas mettre le verre doseur

ajouter 110 g de crème liquide à 12 % de M Grasses ( pour moi Type ENVIA de Lidl ) ne pas mettre le verre doseur sur le couvercle

ajouter une pincée de sel et remettre sans température 1 minute vit 2 quand c'est fini enlever le fouet attention c'est chaud puis mettre dans un bocal le caramel est un peu liquide c'est normal il va épaissir en refroidissant et reste mou très pratique pour crêpes, pour garnir mes chocolats avec une noisette c'est extra