Dans une casserole, versez l’eau et les 140 g de sucre et portez à ébullition.

Hors du feu déposez le sachet de thé vert et laissez infuser 3/4 minutes .

Ajoutez, le glucose et le stabilisateur à glace.
Mélangez énergiquement afin de dissoudre les produits .

Faites chauffer de nouveau à 60°C.

Ajoutez le lait et mélangez bien et laissez tomber en température .

Pendant ce temps , pressez les citrons verts .

Ajoutez , tout en remuant , le jus des citrons verts .

Placez la préparation au réfrigérateur afin d’atteindre la température minimum de 15° ou moins .

PERSO : Je la place 4/5 heures au réfrigérateur avant turbinage . .

Sortez la préparation du réfrigérateur et mélangez vigoureusement .
Placez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans.
Insérez votre cuve inox amovible dans votre Borealia®.
Sélectionnez et démarrez le programme Glace/Sorbet/Granité (40 minutes).