Étape 1
Faire fondre le beurre

Étape 2
Rajouter le sucre en poudre, l'huile à l'aide du bouchon doseur, la levure chimique, le sucre vanillé et les œufs puis mélanger le tout

Étape 3
Rajouter la farine et pétrir
Former une boule dont vous conserverez les 1/3 que vous placerez au frais dans un film étirable.
Les 2/3 restants seront étalés dans un moule rond de 28 cm que vous placerez au frais pendant la réalisation de la crème pâtissière au citron

Étape 4
après avoir sommairement rincé le bol, placez le fouet sur les lames et mélanger l'œuf et le sucre

Étape 5
Rajoutez la maïzena, le zest de citron et le lait entier puis cuire jusqu'à obtention d'une consistance

Étape 6
Rajoutez le beurre et le jus de citron et mélanger

Étape 7
Versez cette préparation sur la pâte et préparer les pommes
Coupez les pommes en tranches pas trop fines SANS LES EPLUCHER et verser dessus le jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas.
Etaler la pâte restante et couper des bandes d'environ 1,5 cm.
MONTAGE :
Formez une première rangée de pommes tout autour du moule puis placez une bande de pâte tout contre les pommes, recommencez jusqu'à épuisement des pommes et de la pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 mn (suivant le four)
A la sortie du four, badigeonnez de gelée de pommes ou autre confiture