Étape 1
Détaillez la courge en cubes et faîtes la cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 min .
Égouttez là et pressez la bien pour enlever un maximum d'eau.
Écrasez là au presse purée avec le parmesan ,sel , poivre , 2 œufs battus et éventuellement du persil et un peu de beurre .
Faire chauffer votre four à 200°C

Étalez une pate feuilletée , y étaler la purée de courge .
Déroulez l'autre pâte sur votre plan de travail et découpez au couteau une tête de citrouille d'halloween 🎃.
La déposer sur la purée de courge.
Mouillez légèrement les bords de la pâte du bas pour la souder à celle du haut en appuyant bien avec le dos d'une petite cuillère .
Battre un œuf en omelette et badigeonner au pinceau sur la surface de la pâte.
Enfournez pour 25min environ.