Nettoyez les tiges de rhubarbe, et coupez-les en petits morceaux.
-- Perso, ma rhubarbe du jardin, je ne l'épluche pas et ne la fais pas dégorger .
Répartir les morceaux dans les 12 empreintes du moule triangle (posé au préalable sur la plaque alu perforée).

Faire un caramel avec les 120 g de sucre, 10 g d'eau et 5 p de beurre, dans une petite casserole ou une poêle anti adhésive.
Versez 1 cuillère à soupe sur la rhubarbe, dans chaque triangle.

Préchauffez le four à 185 °

Dans le cul de poule, battre le beurre pommade et 90 g le sucre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel.
Ajoutez ensuite les œufs petits à petit sans cesser de battre.
Incorporer les noix grossièrement hachées et les pépites de chocolat. Mélangez.
Répartir la pâte au-dessus de la rhubarbe dans les 12 triangles et égalisez avec la petite spatule coudée.

Enfournez pour 20 à 25 mn (selon vote four)

Laissez complètement refroidir, démoulez.
Vous pouvez soupoudrer de "Sucre glace anti-humidité 200 g
Ref : MC 46 "