Étape 1
Préchauffez votre four à 180° et placez votre moule Triangles sur votre plaque perforée.
Faites fondre le beurre dans un casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée et sente la noisette grillée. Réservez votre beurre noisette hors du feu et laissez-le tiédir.
Dans un cul-de-poule, fouettez avec votre fouet ou votre cuillère magique vos blancs d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce le mélange soit bien mousseux. Ajoutez la farine et la poudre d'amande et mélangez à nouveau. Terminez en ajoutant le beurre noisette refroidi et pour un gôut plus intense, 1/2 cuillère à café d'arôme d'amande amère (facultaif).

Étape 2
A l'aide d'une cuillère à soupe, répartir cette préparation "nature" dans les empreintes de votre moule puis disposez-y dessus les garnitures suivantes :
- amandes effilées émiettées dans 4 d'entre elles
- noisettes concassées au Tornado et 3-4 pistoles de chocolat dans 4 autres
- pistaches concassées au Tornado et 2-3 framboises surgelées ou fraîches dans les 4 dernières.

Faites cuire 15 à 18mn (selon votre four) à 180° et attendez 5 mn avant de les démouler et de les faire refroidir sur votre grille ronde.
Une fois les financiers refroidis, vous pouvez les piquer sur des mini brochettes afin de réaliser des petits sapins que vous pourrez ensuite piquer sur de la mousse florale elle-même préalablement recouverte de mousse végétale et de quelques décorations de Noël...
Une présentation originale pour sublimer vos repas de fête !