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Velouté butternut et purée de marron
Velouté butternut et purée de marron
soupes et crèmes
Automne
Recettes traditionnelles
Brigitte Courbot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le lundi 16 novembre 2020 à 22h32
€
€
€
30
min
Simple
6 pers.
Eco.
PRÊT EN
30
min
Simple
6 pers.
€
€
€
Eco.
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30
min
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
1
oignon(s)
10 gramme(s)
d'huile
2 c.à.s
de crème
200
purée de marron
900 gramme(s)
de butternut
1
bouillon de légumes
600 gramme(s)
d'eau
5 étapes
1
Étape 1
Eplucher et Couper l'oignon en 8 .
Le mettre dans le bol avec le panier inox .
Accessoire(s) :
10
s
5
2
Étape 2
Faire revenir les morceaux d'oignons dans l'huile.
1
min
30
s
90 °C
2
3
Étape 3
Éplucher le butternut et le couper en cubes.
Ajouter le butternut dans le bol, mettre l'eau et le bouillon
Faire cuire 20 minutes.
20
s
110 °C
2
4
Étape 4
Ajouter la purée de marron et cuire encore 5 minutes.
5
min
110 °C
2
5
Étape 5
Mixer pour obtenir un beau velouté .
Ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.
Bon appétit !
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