Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Concasser les courgettes coupées en gros tronçons 5 secondes - vitesse 6.
5 s
6
2
Ajouter les tomates coupées en 4. Concasser 5 secondes - vitesse 6.
5 s
6
3
Ajouter les œufs, la mozzarella râpée, les dés de chorizo, le basilic frais ciselé, la fécule de pomme de terre, le sel fin de Guérande, le poivre 5 baies et le paprika fumé. Mélanger 30 secondes - vitesse 4.
Répartir l'appareil dans les moules. A l'aide du découpoir rond 7,5 cm, détailler 8 disques de pain de mie. Poser sur l'appareil. Vaporiser d'un léger film d'huile d'olives. Enfourner 30 minutes à 180°C. (selon four)
2
Laisser reposer 3 à 5 minutes à la sortie du avant de démouler et dresser.
3
SUGGESTION: Chauffer et dresser un coulis de tomates cuisinées dans la cavité. Poser une feuille de basilic en déco.
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