🔹 Dans un récipient, mélanger le lait et le yaourt grec
🔹 Verser dans la cuve de la Boréalia (sans la pale)
🔹 Programmer 12H.
🔹 Laisser refroidir en mode conservation dans la Boréalia
🔹 Verser le contenu de la cuve dans un tamis spécial pour égoutter les fromages frais ou un tamis très fin (type voile) dans un saladier assez haut
🔹 Laisser égoutter au moins 8H (plus vous laissez longtemps, plus il sera ferme)
🔹 vous allez obtenir d'un coté le petit lait (transparent) et d'un autre le yaourt grec que vous pourrez conserver dans un bocal fermé et au réfrigérateur
🔹 vous pourrez utiliser le petit lait dans des préparations culinaires à la place du lait