Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
1 h 30 min
Repos : 
01 h
Cuisson : 
20 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
250 g de lait
1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises
300 g de farine T55
15 g de Sucre
1 oeuf(s)
1 jaune(s) d'oeuf(s)
80 g de Beurre froid coupé en dés
1 Maroilles
2 c. à s. de crème fraîche liquide
1 pincée(s) de Poivre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre le lait et la levure dans le bol du Cook’in© . 30 secondes 40°c à Vitesse 2.

Mettre le lait et la levure dans le bol du Cook’in© . 30 secondes 40°c à Vitesse 2.

30 sec 40 °C 2

Ajouter la farine, les œufs, et le sucre, mélanger 15 secondes en vitesse 4.

Ajouter la farine, les œufs, et le sucre, mélanger 15 secondes en vitesse 4.

15 sec 5

Pétrir 2 minutes

Pétrir 2 minutes

2 min Pétrissage

Ajouter maintenant le beurre froid en petits dés, 1 minute 30 fonction pétrin + 10 g de farine en pluie avant l’arrêt pour bien décoller votre pâte (qui reste semi liquide).

Ajouter maintenant le beurre froid en petits dés, 1 minute 30 fonction pétrin + 10 g de farine en pluie avant l’arrêt pour bien décoller votre pâte (qui reste semi liquide).

2 min Pétrissage

Étaler la pâte avec la spatule dans le flexipan plat (posé sur une plaque alu perforée), et laisser lever une bonne heure (sans couvrir !) au soleil par exemple. Recouvrir de tranches de Maroilles (entre 350 à 750 g selon les goûts), arroser légèrement de crème fraîche et assaisonner de poivre du moulin. En laissant un espace libre d'un cm sur les bords. Cuire au four th. 180° pendant 20 minutes. Ché ti pas bon tout ça ?!

Étaler la pâte avec la spatule dans le flexipan plat (posé sur une plaque alu perforée), et laisser lever une bonne heure (sans couvrir !) au soleil par exemple. Recouvrir de tranches de Maroilles (entre 350 à 750 g selon les goûts), arroser légèrement de crème fraîche et assaisonner de poivre du moulin. En laissant un espace libre d'un cm sur les bords. Cuire au four th. 180° pendant 20 minutes. Ché ti pas bon tout ça ?!

0

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter