Pâques

Sandra SATORI

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le samedi 20 mars 2021 à 19h33

			€€€
40 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

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Auteursandra68130

Base du gâteau tigré

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de poudre d'amandes

35 gramme(s) de farine t45

1 gramme(s) de bicarbonate de soude

1 pincée(s) de fleur de sel

130 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

140 gramme(s) de beurre fondu

80 gramme(s) de pépites de chocolat

5 étapes

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le sucre glace, la poudre d'amandes ou noisettes (selon les goûts), la farine, le bicarbonate et le sel

Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez

Faites fondre le beurre au micro-ondes doucement et versez-le dans la préparation.

Bien mélanger

Laisser refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 170°C (th5-6) et placez votre moule barquette savarin sur une plaque perforée.

Remplir les empreintes de préparation et tapoter sur le plan de travail la plaque afin d'uniformiser votre préparation

Faire cuire 20 mins à 170°C (th5-6)

Préparation de la ganache chocolat noir

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de pistoles de chocolat

90 gramme(s) crème liquide entière 30%

1 étape

Faites bouillir votre crème liquide entière au micro-ondes.

Rajoutez les pistoles de chocolat et bien remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Bien mélanger

Remplir le creux de vos barquettes savarins.

Décorez selon votre choix

Recette du Chef Laurent Deregnaucourt

Bon appétit !

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Name: Barquette savarin tigrée
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir, Pâques
Ingredients: 90 gramme(s) de sucre glace; 150 gramme(s) de poudre d'amandes; 35 gramme(s) de farine t45; 1 gramme(s) de bicarbonate de soude; 1 pincée(s) de fleur de sel; 130 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s); 140 gramme(s) de beurre fondu; 80 gramme(s) de pépites de chocolat; 100 gramme(s) de pistoles de chocolat; 90 gramme(s) crème liquide entière 30%

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