Préchauffer le four à 170°C

Mélanger le beurre fondu, le sucre (sans les blanchir) et le zeste du citron.

Mélanger ensuite les oeufs; puis la farine et la levure.

Et enfin le jus de citron.

Verser la pâte dans le moule à cake.

Laisser cuire 40 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré.
Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson. Elle devra ressortir sèche.

Vous pouvez réaliser un glaçage pour napper le cake une fois que ce dernier à refroidi.

Mélanger le sucre glace et le jus de citron et verser sur le cake.

Lisser et remettre le cake au four 8 min 100°C pour sécher le glaçage.

Bonne dégustation!!