Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Lavez les tomates cerises, essuyez les.
Disposez votre moule 6 grands ronds sur la plaque perforée.

Répartissez les tomates dans le fond des empreintes de votre moule.
(si elle sont grosses, vous pouvez les couper en 2)

Étape 2
Dans votre cul de poule, fouettez les œufs avec la maïzena (fleur de mais).
Versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter.

Facultatif : pour relever le goût, vous pouvez assaisonner avec les épices de votre choix. J'ai choisi le mélange spécial Recettes Ensoleillées de Guy Demarle. Mélanger à nouveau.

Étape 3
Versez la pâte sur les tomates :
- Remplir au 3/4 si vous voulez des clafoutis épais (attention ils gonflent pendant la cuisson)
- ou recouvrir seulement les tomates, pour des clafoutis plus fin.

Salez et poivrez chaque préparation.

Enfournez (four 180°C) et faites cuire 20 à 25 minutes (selon épaisseur)

Étape 4
Sortez du four, laissez refroidir 5 minutes.

Pour démouler, j'utilise le racloir, ainsi je récupère les clafoutis un par un pour les déposer sur l'assiette.

Servir avec une salade.
Bon chaud ou froid