Placez le fouet sur les lames. Ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol.
L'étape est programmée : 1min30sec / 80°C / vit 5

Ajoutez la farine.
L'étape est programmée : 1min30sec / 80°C / vit 5

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade.
L'étape est programmée : 7 min / 110°C / vit 5

Pendant que la béchamel se prépare dans le robot, préparez la sauce Bolognaise dans une poêle ou une sauteuse.

Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
Ajoutez la viande de boeuf hachée, faites-la revenir également.
Ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Préchauffez le four à 180°C (th 6). Posez votre moule rectanglulaire familial Inspiration sur votre plaque perforée. Nappez le fond d'1/3 de béchamel. Couvrez avec 6 plaques de pâte à lasagnes. Nappez avec la moitié de la sauce Bolognaise. Couvrez avec 6 plaques de pâte à lasagnes. Nappez avec 1/3 de béchamel puis la 2ème moitié de sauce Bolognaise. Couvrez avec 6 plaques de pâte à lasagnes. Couvrez avec le 1/3 de béchamel restant. Répartissez le gruyère râpé et le parmesan râpé sur la béchamel. Faites cuire au four à 180°C (th 6) pendant 40 minutes environ (à adapter selon votre four). Servez à l'aide de la Spatule Plate Guy Demarle (MA53) et la Cuillère de Service Guy Demarle (MA89). Régalez-vous !