Pendant ce temps, préparez le sirop.
Portez à ébullition le sucre, le jus de citron avec le zeste et les feuilles de
menthe
rajoutez le rhum
Une fois cuit, démoulez les savarins et posez les dans un grand plat creux puis arrosez les avec la totalité du sirop.
Laissez refroidir et garnir avec de la chantilly, des agrumes, et quelques feuilles de menthe
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