Dans le bol du I Cook'in, peser la poudre d'amandes et le sucre glace
Programmer 1 impulsion TURBO, en mettant le panier Inox

Cette étape permet de tamiser les poudres

vider les poudres du bol du I Cook'in dans un cul de poule

laver le bol et bien le sécher

Poser le pichet verseur et peser 40 g de blancs d'oeufs, les ajouter aux poudres dans le cul de poule avec une pointe de colorant de votre choix

Mélanger pour faire une pâte d'amandes

Poser le pichet verseur et peser 100 g de sucre semoule

poser le fouet sur les lames, peser les blancs d'oeufs

Programmer 5 minutes, 50 ° C, vitesse 5

Quand les blancs commencent à mousser, verser en filet le sucre au travers du couvercle

Sortir la meringue du bol, verser sur la pâte d'amandes et macaronner à l'aide d'une spatule haute température jusqu'à l'obtention d'un mélange ni trop liquide, ni trop épais. Il doit couler de la spatule lentement

Pocher sur la toile macarons, à l'aide de la poche à douille, munie de la grosse douille unie.

Préchauffer le four à 150 ° C et cuire 13 minutes

Retirer les coques de macarons quand c'est refroidi

Fourrer avec une ganache, tant pour tant