Disposez le moule à madeleines allongées sur la plaque Alu

Mélanger le sucre avec les œufs
Ajoutez le lait, la farine, la levure

Faire fondre le beurre puis l'ajouter et enfin ajouter la vanille au reste du mélange et mélanger le tout

Mettre la pâte à reposer au frigo pendant 2h

Pré chauffer le four à 240°
Versez la préparation dans la poche à douille munie de la douille ronde puis verser dans les empruntes

Parsemer le sucre perlé selon votre goût

Mettre à cuire au four chaud à 240° puis baisser immédiatement le four à 190° et faire cuire 15mn.