Dans un grand bol, mélangez la farine de quinoa, la farine de sarrasin, le sucre de coco, la poudre à lever sans gluten, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
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Dans un autre bol, battez les œufs (ou le substitut d'œuf), puis ajoutez l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et le lait d'amande. Mélangez bien.
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Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Incorporez délicatement les dés de poire dans la pâte.
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Versez la pâte dans le moule graissé.
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Faites cuire au four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de cannelle pour plus de saveur.
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Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de cannelle pour plus de saveur.
Prendre un cuillère de la pâte à gâteau, 2 cuillères de poudre d'amande, 1 cuillère de poudre de cacao. Bien mélanger puis tapisser votre votre tapis de décoration.
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Ce gâteau sans gluten à la poire et à la farine de quinoa est délicieux pour ceux qui sont intolérants au gluten. Profitez-en !
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