Direction l'Amérique !

Melyne Riff

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 2 octobre 2022 à 12h36

			€€€
3 h	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min 10 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: pains a hot-dog
Cook time: 10 min
Total time: 180 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Halloween, Petits gourmands, Direction l'Amérique !
Ingredients: 150 gramme(s) de d'eau tiede; 680 gramme(s) de farine; 2 c.à.c de sel; 50 gramme(s) de beurre; 200 gramme(s) lait; 4 c.à.s de sucre en poudre; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 4 jaune(s) d’œuf(s); lait

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de d'eau tiede

680 gramme(s) de farine

2 c.à.c de sel

50 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) lait

4 c.à.s de sucre en poudre

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

4 jaune(s) d’œuf(s)

lait

4 étapes

Mélangez le lait, le sucre et la levure pendant 40 sec. , vitesse 2

40 s

40 °C

ajoutez l'eau, la farine le sel et le beurre
pétrissez 1min.30 sec

Petrissage :

1 min 30 s

ajoutez les jaunes d'oeufs 1 à 1
petrir à nouveau 1min. 30 sec.

transvasez votre pâte dans un cul-de-poule
couvrez et laissez doubler de volume grâce à votre toile de cuisson.

mettre votre pâte sur la roul'pat
dégazez votre pâte.
divisez votre pâte en 12 (env. 100gr) et formez des boules, puis des boudins d'environ 20cm de longueur.
vous pouvez également faire des pains a hot dog plus petit (env. 50gr)
déposez les sur votre toile de cuisson et couvrez a l'aide d'un linge pendant 1h.
Préchauffez votre four à 220°C et dorez les pains hot dog de lait à l'aide d'un pinceau silicone.
faites cuire env. 10 min

Bon appétit !