Étape 1 Dans une casserole, à couvert, faire cuire les cubes de pommes et poires durant 10 min
Mettre au frais durant 15 min

Étape 2 Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque perforée et la mettre 10 min au congélateur
Utiliser l’emporte pièce 7,5 cm en utilisant la moitié de la pâte
Mettre le fond de tarte à l’aide de l’outil de fonçage
Ajouter la compotée de fruits
Utiliser l’emporte pièce 5 cm avec le reste de la pâte
A l’aide d’un couteau, réaliser les yeux et la bouche
Recouvrir de pâte découpée à l’aide d’un emporte pièce 5 cm
Pincer sur l’ensemble du contour de la tarte afin de fixer les 2 pâtes ensemble

Étape 3
Mettre un peu de lait sur le dessus de la tarte
Saupoudrez les tartes du mélange sucre et cannelle

Étape 4 cuire 10 à 15 min à 180 degrés
Attendre que les tartes refroidissent avant de les démouler