Dans la cuve d'un batteur avec le crochet, mettre 150g d'eau tiède et un sachet de préparation pour pizza, Vitesse 1
Ajouter 250 g de farine , 5 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pétrir environ 5 minutes vitesse 3
Laisser dans le bol du batteur couvrir avec le couvercle en silicone.
Laisser lever 2 heures

Faire cuire vos petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter et réserver
Au bout d'une heure trente, mettre la pierre du kit pizza dans le four
Préchauffer votre four à 270 degrés environ 30 minutes puis étaler la pâte sur la ROUL PAT avec les mains
Disposer des rondelles de mozzarella, des lardons ou des tranches de lards fines , des petits pois
Poivrer, arroser d'huile d'olive
Enfourner 7 minutes
Sortir du four à l'aide de la pelle
Poser idéalement sur une planche
Parsemé de basilic
Couper avec le coupe pizza
Servez aussitôt