Mélangez la farine avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes et la vanille. Mélangez et terminez en ajoutant l'œuf. Formez une boule, filmez et laissez reposer 2h au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur la roul'pate et disposez dans le moule à tarte rectangulaire. Piquez le fond et garnissez de légumes secs ou autres poids sur du papier sulfurisé pour cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°.
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