mettre le fouet en place sur les lames ajouter tous les ingrédients et mixer bien remplir 12 empreintes de petits four et mettre la plaque au congélateur 1h, garder le reste de lemon curd dans 1 pot au frigo
préchauffer le four à 220°C laver le bol et le fouet monter 1 blanc en neige bien serré(avec 1 pincée de sel) le réserver au frigo garder les 3 autres blancs(non battus) au frigo aussi
Accessoire(s) :
1 min 30 s
5
2
rincer juste le bol et garder le fouet faire fondre le beurre et le réserver à part
Accessoire(s) :
2 min
50 °C
2
3
sans laver le bol, mettre tout les ingrédients dans l'ordre pendant qu'il tourne
3 min
3
4
rajouter le beurre fondu réservé
1 min
3
5
finir par le blanc monté en neige répartir dans les empreintes briochettes, palets ou dômes enfoncer 1 lemon curd congelé au centre et le recouvrir de pâte mettre au four 15 à 20 min selon grosseur
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