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Préparation : 
10 min
Repos : 
02 h
Cuisson : 
15 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Ingrédients : 
500 g de farine
25 g de levure de boulangerie
50 g de sucre
6 g de sel
80 g de beurre mou
220 ml de lait
2 oeufs
1 Jaune d'œuf pour la dorure
préparation
Mettre dans le bol du robot dans l'ordre suivant les ingeredients : oeufs , farine , sucre , sel et le lait tiède . Mélangez pendant 1 minute à vitesse mini
Ajoutez ensuite la levure mélanger pendant 2 min à vitesse moyenne
Ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez pendant 5 minutes à vitesse moyenne
Laissez lever la pate pendant 1h30 à 30 degré
Dégagez la pâte et formez des boules et les placer dans le moule grand rond . Si vous souhaitez faire un chinois , ajoutez de la crème pâtissière dans les boules.
Laisser à nouveau lever la pâte pendant 30 à 45 min à l'air ambiant
10 min avant la fin de la levée préchauffez votre four à 180 degré à chaleur tournante . Mettre le jaune d'œuf sur la brioche
Cuire pendant 15 à 20 min selon votre goût ( dessus plus ou moins doré)

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