Étape 1

Prépare ton moule napolitains sur la plaque alu perforée.
Dans un cul de poule, casse les 3 oeufs, ajoute la compote et le sucre et fouette le tout vivement. Ajoute la vanille.
Ajoute la farine et la levure. Mélange bien.
Pèle tes pommes (3 petites ou 2 grosses). Epépine-les et coupe les en petits dés.
Ajoute les à la pâte. Mélange.

Verse à l'aide d'une louche dans les empreintes.
Ajoute un peu de flocons d'avoine dessus ou amandes éffilées.
Enfourne pour 20/25 min à 180 degrés selon four.
Attend un peu avant de démouler.

Bon appétit!

Étape 2