Prendre 8 tranches fines de dinde et étaler le Boursin . Rouler et faire tenir avec un cure dent. Faire dorer à la poêle.
Mettre dans le moule carré posé sur la plaque aluminium.
Mélanger la crème avec le ketchups, la moutarde et le cognac. Verser dans le moule et cuire 25 minutes à 180 degrés.
Servir avec du riz